وصفة طعام سورية خفيفة - فتة باذنجان بالزبادي

 فتة باذنجان بالزبادي

المكوّنات

1. ¼ كيلو باذنجان رومي
2. كوب حمص مسلوق
3. كوب زبادي
4. 2 خبز شامي مقطع
5. 2 ملعقة كبيرة طحينة
6. ملعقة صغيرة ثوم مفروم
7. عصير ليمونة
8. ملح، كمون، فلفل أسود
9. زيت للقلي
10. بقدونس مفروم للتزيين
    
    

11. الخطوات

    1. الخطوة 1

       يغسل الباذنجان ويقطع شرائح متوسطة السمك ويقلى حتى يكتسب اللون الذهبي
        ويرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد
       
       

       الخطوة 2

    2. يقلى الخبز في نفس الزيت ثم يرفع على ورق مطبخ
    3. الخطوة 3

       يوضع الزبادي في بولة ويضاف إليه الثوم والطحينة وعصير الليمون ويخلط جيدًا ثم نضيف التوابل
    4. الخطوة 4

       يوضع مقدار معلقتين من خليط الزبادي في طبق التقديم يوزع فوقه الخبز ثم الحمص والباذنجان
        ويوضع فوقه باقي خليط الزبادي
    5. الخطوة 5

       يزين بالبقدونس وتقدم ساخنة