وصفة حلويات غربية - تشيز كيك البلوبيري المخبوز

تشيز كيك البلوبيري المخبوز 

المقادير

- بسكويت : 250 غراماً (مطحون)
- الزبدة : 100 غراماً
- جبن كريمي : 2 كوب (طري)
- سكر : كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- طحين : ملعقتان كبيرتان وربع
- برش ليمون : 1 حبة
- البلوبري : كوب

1. التحضير :
2. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
3. ادهني صينية التشيز كيك ذات القاع المتحرك بالزبدة.
4. اخلطي البسكويت مع الزبدة ورصي الخليط في القالب وأدخليه للفرن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيه واتركيه حتى يبرد تماماً.
5. في وعاء، اخفقي الجبنة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح مزيج كريمي القوام.
6. أضيفي البيضة المخفوقة تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة.
7. أضيفي برش الليمون والطحين واخفقي قليلاً.
8. أضيفي البلوبيري إلى المزيج، وقلبي باستعمال ملعقة مسطحة.
9. صبي المزيج في القالب، ثم اطرقي الصينية على سطح الطاولة لإخراج الهواء منها.
10. أدخلي صينية التشيز كيك إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى النضج.
11. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم مرري السكين على حواف الصينية، وقطعيه وقدميه.